2023er Hommage à Jean Hattenheimer Wisselbrunnen

Die 'Hommage à Jean' ist in unserer jährlichen Weinkollektion immer ein besonderer Wein. Die Trauben im Wisselbrunnen genießen eine besondere Aufmerksamkeit bei den Handarbeiten im Weinberg. Im Keller wird seit 2020 dieser Wein sehr trocken ausgebaut und mit einzelnen Traubenbeeren mit im Tank vergoren. Das sorgt für die besondere Struktur des Weines.